二〇一二年 壬辰 二月廿五
豆腐DIY
天使妈妈听说天使在幼儿园的好朋友研研一家去了一个做豆腐的地方，几乎所有做豆腐的工序都可以体验到，遂团购参加。
星期六的早上，北京的天气差的很，雾、霾弄的能见度很差，手机上北京空气质量应用上显示空气质量为“极不健康”，在这样儿的天气下我们还是出发了。豆腐工厂在昌平七里渠农场的院内，从回龙观一直向北经过一条小路没多久就到了。农场的标志不明显，开车比较容易开过，进入农场后按指示就可以找到豆腐DIY了，或许是因为天气的原因，我们是第一个来做豆腐的，老板很和善，还说以为我们不来了呢，因为要提前泡豆子，所以需要预约。
给天使穿上小工围裙，我们就开始准备做豆腐了，那个小型的石磨看上去很小，磨起来也不算费劲，有一个五岁的小姑娘完全自己动手磨豆子。
泡好的黄豆。
身着工作服的天使。
天使爸爸发现，天使有一点跟爸爸很象，干活、用力的时候嘴也嘴着用劲。
把豆子放进磨里。
天使有点小感冒，所以鼻子下面有亮晶晶的东西。
同去的小球球，记忆中球球做的最多的事情就是坐在那里高喊着：“妈妈加油！妈妈加油！”，球球妈是又磨磨，又拍照，似乎电池又没电了，还顺便充充电。
经过一番努力豆子磨完了，天使去隔壁画画去了。磨豆子这件事情是个细致活，女人做起来比男人好，豆子不是磨的越快越好，而是慢磨比较好，可以把豆子磨的很碎，出来的渣就很细。天使爸爸磨的就很快，结果要磨两遍，球球妈磨的慢，磨的很细。磨豆子时脑海中不由得浮现了一头驴被蒙着眼睛，绕着磨盘一圈一圈转的场景，天使爸爸说今天做了些驴的工作。
豆子磨完后，蒸的工序由老板来完成了，大概需要二十分钟左右，在这期间，我们去不远的养鸡场捡鸡蛋去了。还没到里面就听到一声接一声的鸡叫，空气中还夹杂着鸡粪的味道，绝对的原生态。有很多年没有这么近距离的接近鸡了，对于天使来说这也是第一次，鸡蛋2元钱一个，颇不便宜，图个新鲜，捡几个吧。
撒一把鉰料，这些鸡立马冲上去，动作很快。
天使捡了一个刚下的鸡蛋。
看，刚下的蛋。
等我们回来，豆浆已经出来了，老板揣来两个盆，一盆是煮好的豆浆，一盆是待点的豆腐。先喝一口豆浆，确实是豆香浓郁，点豆腐用的是卤水，为了安全点豆腐的工作都交给大人来完成，把卤水倒入豆花中，搅拌，之后倒入模具中并用方石压住，十分钟后豆腐就成型了，直接吃上一口，感觉还是很香的。
天使在品尝她的豆浆。
拿开方石，要揭开豆腐了。
豆腐出来了。
感觉是一次很有意思也很有意义的活动，我们动手把豆子变成了豆腐，以前只是吃豆腐，现在也知道豆腐是怎么做成的了。老板很友善，除了适时的指点下该怎么做，有空的时候还聊聊天，在一些环节上也比较注重安全，还有就是我们不用做善后清理工作，磨完豆子的磨上粘着很多豆渣，那都是老板清理的，所以给人玩儿的感觉又多了一些，总体感觉良好，推荐有兴趣的去尝试一下。
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